近日，珠海市厨师协会迎来了十周年庆典活动——“砺剑十年·推进行业高质量发展——珠海市厨师协会十周年庆暨珠港澳烹饪技能创新大赛”。本次活动为期两天，汇聚来自全国各地的餐饮行业精英，共同见证了珠海市厨师协会十年来的辉煌成就，并深入探讨了餐饮行业的未来发展与创新。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

珠海市厨师协会十周年庆典暨珠港澳烹饪技能创新大赛圆满落幕。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

6月19日，珠海标杆企业交流考察团的活动正式启幕。本次考察活动以《奋进百千万·“食”力新莲洲》为主题，来自各地的餐饮行业代表80多人齐聚一堂。他们走进莲洲，深入考察了当地的特色食材禾虫、脆肉罗非鱼和罗氏虾养殖基地，全面了解了这些优秀食材的经营管理、菜品创新等方面的成功经验。

6月20日，一系列精彩纷呈的特色活动接连上演。众多重量级嘉宾莅临现场，包括中国饭店协会特邀副会长、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、广东省食文化研究会执行会长利永周，广州市人大代表、广东省烹饪协会常务副会长、广东省食文化研究会常务副会长李文平，广东省食文化研究会常务副会长陈健，中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席、广东省食文化研究会名厨专业委员会执行会长欧锦和，香港群生技术人员协会理事长许美德，澳门点心师协会会长郑锦良等。

珠海市厨师协会执行会长涂雪容

在珠港澳烹饪技能创新大赛的开幕式上，珠海市厨师协会执行会长涂雪容致辞，她回顾协会十年来的成长历程，对为协会发展倾注心血的会员和合作伙伴表达了诚挚的感谢，并展望了协会未来的发展蓝图。涂雪容表示，协会将坚守“继承、发扬、开拓、创新”的理念，致力于推动珠海乃至全国餐饮业的提质增效，为行业的繁荣发展贡献力量。

在珠港澳烹饪技能创新大赛的开幕式上，餐饮行业主题论坛成为活动的亮点。论坛上，行业专家和嘉宾们齐聚一堂，围绕“餐饮六轨赢利模式”“中国地标美食宣讲会”以及“网红大厨是怎样炼成的”等热门话题展开深入的探讨与交流。与会者认为，这些内容丰富的分享对于增强餐饮企业的盈利能力和提升品牌影响力具有深远的影响。

活动现场

本次活动共62支队伍参赛，参赛选手在竞技场上展开激烈的竞争。大赛特别指定的食材——莲洲脆肉罗非鱼，不仅体现了“奋进百千万”的主题，也助力了莲洲地区的发展。现场选手们将脆肉罗非鱼的特点发挥到极致，创作出了众多创新且精湛的菜品。在颁奖盛典上，对在烹饪技能创新大赛中脱颖而出的选手进行了表彰，并颁发了荣誉证书和奖章。星厨盛宴上，各位嘉宾共同品尝了由珠海十大名厨精心烹制的佳肴，感受了珠海餐饮文化的独特魅力。

“十年特别贡献奖”颁奖仪式现场

据悉，此次活动还举行了广东省食文化研究会名厨专业委员会珠海交流中心成立仪式。这标志着珠海市厨师协会与广东省食文化研究会名厨专业委员会将进一步加强合作与交流，共同推动广东省乃至全国餐饮行业的发展与创新。宴会上，中国饭店协会特邀副会长、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、广东省食文化研究会执行会长、广东省食文化研究会名厨专业委员会会长利永周表示，在珠海市厨师协会和全国餐饮行业同仁的共同努力下，中国餐饮行业将迎来更加美好的未来。他希望珠海市厨师协会能够继续发挥其在行业中的引领作用，为推动餐饮行业的发展与创新做出更大的贡献。

来自粤港澳大湾区的资深行家、专家、餐饮人士、各地厨师协会代表、友好商会和社会各界人士，以及珠海本地的上百位厨师和上千人参加了这场盛会。珠海市厨师协会十周年庆暨珠港澳烹饪技能创新大赛的成功举办，不仅为协会十年的发展画上了圆满句号，也为全国餐饮行业的发展注入了新的活力。（陈燕）

来源：中国网生活

作者：陈燕

责任编辑：品一